Промышленная холодильная камера – это холодильное оборудование, предназначенное для заморозки и длительного хранения различных продуктов. Холодильные камеры востребованы на производствах, специализирующихся на изготовлении продуктов питания и полуфабрикатов. Особо востребовано такое оборудование при переработке мяса, рыбы и т.д. Конечно холодильные камеры нужны и на оптовых складах и на некоторых объектах по розничной продаже. Заморозка и хранение замороженных продуктов обеспечивает их сохранность и безопасность для конечных потребителей, то есть для пользователей и покупателей. Также они нужны в тех местах, где по разным причинам находятся много людей, например войсковая часть, склады НЗ (неприкосновенный запас) и т.д.
Слово «промышленная» подразумевает, что объемы хранимых и замораживаемых продуктов большие. Исчисляется тоннами и сотнями единиц наименований. Конечно при эксплуатации таких камер нужно выполнять все технические регламенты и инструкции.